A
implantação de novas tecnologias na produção de proteína animal é uma tendência
em granjas de todo o mundo. Ao adotar a chamada zootecnia de precisão,
criadores de aves, suínos e bovinos conseguem controlar ambiente, nutrição,
manejo e sanidade com ajuda da tecnologia - dando o tratamento exato para a
necessidade dos animais.
Para debater e
apresentar os resultados da zootecnia de precisão de frangos de corte, a
Professora da Universidade de Milão, Dra. Marcella Guarino apresentará os
resultados do projeto EU-Precision Livestock Farming Europeia, durante sua
palestra no II Congresso de Zootecnia de Precisão, que será realizado em
paralelo a AveSui, no dia 25 de abril, em Florianópolis (SC).
Referência nos
estudos realizados sobre a tecnologia de inovação na produção, a Ph.D. membro
do Conselho da Escola de Ciência Animal e de outros Comitês da Faculdade de
Medicina Veterinária de Milão, Profa. Dra. Marcella Guarino, tem seu trabalho
voltado em PLF estudando a aplicação de possíveis soluções inovadoras para a
monitorização automática das condições de saúde e bem-estar dos animais na
produção.
Segundo
Marcella, quando pensamos em zootecnia de precisão o setor ainda enfrenta
alguns desafios, tendo em vista que o aumento da demanda por carne exercerá uma
pressão ainda maior sobre a consolidação e eficiência do setor, gerando a
criação de granjas maiores. Dessa forma, a economia de escala e especialização
deixará as granjas cada vez maiores e com menos produtores.
"O
produtor moderno é confrontado com a crescente pressão para cuidar de um grande
número de animais por granja, a fim de ter um negócio economicamente viável.
Hoje, o apoio técnico pode trazer os animais para mais perto do produtor,
ajudando-o na coleta de informações. Ao mesmo tempo, há preocupações crescentes
sobre a saúde animal em relação a questões de saúde humana, além de outros
aspectos do bem-estar que se tornaram um ponto importante", explica
Marcella.
De acordo com a
professora, os europeus têm mais consciência sobre a manutenção dos animais para
a produção de alimentos. "Eles devem ser criados, tratados e abatidos de
forma mais amigável. Como consequência, muitas variáveis precisam ser
monitoradas durante o processo de produção em nível animal, da granja e de
cadeia alimentar", ressalta a palestrante.
A
tecnologia na produção
As decisões de
gerenciamento são na sua maioria baseadas na observação, julgamento e
experiência do produtor. No entanto, com o aumento da escala da produção e o
maior número de animais, é cada vez mais difícil monitorar a criação de forma
satisfatória. A aplicação do conceito de Zootecnia de Precisão tem como
objetivo introduzir uma abordagem formalizada para ajudar os produtores a
aplicar a filosofia na gestão dos seus efetivos.
Na prática, o
que era feito apenas manualmente ganha agora a precisão de equipamentos e
softwares específicos. A avicultura é o setor da pecuária que mais avançou nos
últimos anos em sistemas de precisão. Grande exportador mundial de frangos, o
Brasil tem boa parte de seus aviários automatizados, desde o sistema de
alimentação até o controle de climatização.
"Para
rentabilizar as granjas hoje, na era da globalização, é crucial poder comparar
experiências e tecnologias diferentes, mas também é importante conhecer as
diferenças entre os consumidores tendo em conta a saúde e bem-estar animal.
Esse é o papel mais importante de eventos como o Congresso e AveSui, pois
reúnem em um ambiente democrático pesquisadores e pessoas interessadas no
assunto de países e experiências diferentes", explica a Professora.
Coordenado pela
Prof. Dra. Ibiara C. L. Almeida Paz, da Universidade Estadual Paulista -
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (UNESP), juntamente com Prof.
Dra. Fabiana Ribeiro Caldara da Universidade Federal da Grande Dourados -
Faculdade de Ciências Agrárias o Congresso reunirá renomados palestrantes
nacionais e internacionais atendendo aos interesses de empresas, entidades do
setor e estudantes, não só do Brasil, mas de todo o mundo.
A programação
completa do II Congresso de Precisão e as inscrições para participar do evento
podem ser feitas pelo site http://www.zootecniaprecisao.com.br/.